HANH HUYNH
Jag heter Hanh Huynh, innehavare av Roknäs Trädgård och har under hösten levererat grönsaker till Euste Gård. Tillsammans med min man driver vi också Klockargården i Roknäs med ekologisk mjölk- och köttproduktion.
Med egenproducerat kött och grönsaker från gården har det varit lätt för en matintresserad hemmakock att bjuda familj, släkt och vänner på uppskattade middagar. Med vietnamesisk härkomst värmer det asiatiska köket lite extra men är nyfiken på all världens mat och njuter av det mesta.
“Visst är det en utmaning att vara gästkock på Euste Gård, men idén låter för rolig och för galen för att tillåtas passera oprövad. Det krävs mod att ge sig ut på djupt vatten och mod att testa sina gränser. Med all respekt för proffsiga yrkeskockar – men hur kan man tacka nej till chansen att uppfylla en dröm?”